奶源基地是乳制品企業(yè)“第一生產(chǎn)車間”。作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，銀橋始終堅(jiān)持從源頭抓起，持續(xù)夯實(shí)品質(zhì)根基。
　　銀橋以“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”為目標(biāo)，大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶源基地和優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)建設(shè)，加快提升牧場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、智能化和信息化，構(gòu)建綠色、規(guī)范、高效的可持續(xù)健康發(fā)展之路。
　　銀橋的標(biāo)準(zhǔn)化示范性奶牛養(yǎng)殖中心被陜西省政府認(rèn)定為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范推廣基地。2008年，CCTV-1《新聞聯(lián)播》對(duì)銀橋“環(huán)環(huán)相扣、親力親為、層層把關(guān)”的奶源管理模式給予了重點(diǎn)報(bào)道，并在行業(yè)內(nèi)廣泛推廣。

創(chuàng)新研發(fā)

　　創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展,科技引領(lǐng)乳業(yè)未來(lái)。銀橋堅(jiān)持科研興企，在國(guó)家級(jí)西安高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)建成銀橋生物科技工業(yè)園，不斷推進(jìn)企業(yè)研發(fā)平臺(tái)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，現(xiàn)已形成以教授、專家為學(xué)術(shù)帶頭人，博士、碩士為研究先導(dǎo)，本科生為研究基礎(chǔ)的優(yōu)秀科研團(tuán)隊(duì)。
　　銀橋以研發(fā)中心為基礎(chǔ)，整合集團(tuán)創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)資源，研究領(lǐng)域涉及營(yíng)養(yǎng)功能、工藝技術(shù)、產(chǎn)品安全評(píng)估及開(kāi)發(fā)等方面。銀橋以“健康中國(guó)”為目標(biāo)，以產(chǎn)品升級(jí)為主線，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更具創(chuàng)新、更富營(yíng)養(yǎng)的乳業(yè)產(chǎn)品，努力當(dāng)好民族乳業(yè)科技研發(fā)的排頭兵，創(chuàng)新發(fā)展的先行者。

　　銀橋乳業(yè)檢測(cè)中心作為通過(guò)CNAS認(rèn)證的國(guó)家級(jí)檢測(cè)中心，配備專業(yè)檢測(cè)技術(shù)人員100余人。中心技術(shù)力量雄厚，儀器設(shè)備精良，擁有超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、離子色譜儀、質(zhì)譜聯(lián)用儀等大型專業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備，檢驗(yàn)參數(shù)覆蓋理化檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)成分、重金屬及化學(xué)污染物、食品添加劑、微生物等領(lǐng)域共計(jì)200項(xiàng)。
　　中心檢測(cè)能力可完全覆蓋從牧場(chǎng)到原奶，到終端產(chǎn)品（液態(tài)乳制品、固態(tài)乳制品、嬰幼兒配方食品等）全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)指標(biāo)。作為國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，中心堅(jiān)持“科學(xué)、真實(shí)、準(zhǔn)確”的質(zhì)量方針，憑借自身專業(yè)技術(shù)實(shí)力在省市各項(xiàng)技能大賽中屢屢折桂，為銀橋的質(zhì)量安全體系建設(shè)提供科學(xué)有力的技術(shù)服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)支撐。
　　2020年銀橋乳業(yè)通過(guò)國(guó)際第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS的嚴(yán)格審核，獲得GFSI認(rèn)可的BRCS食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)證書(shū)和IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書(shū)。這標(biāo)志著銀橋乳業(yè)產(chǎn)品在產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量監(jiān)管等諸多方面達(dá)到國(guó)際一流水平。

　　銀橋提出“奶品就是人品，質(zhì)量就是生命”，嚴(yán)格落實(shí)“100-1=0”的生產(chǎn)理念，以六大質(zhì)量管理體系為基礎(chǔ)，制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)險(xiǎn)防控，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的高品質(zhì)健康乳品，銀橋產(chǎn)品連續(xù)多年在國(guó)家監(jiān)督抽檢中合格，集團(tuán)連續(xù)十年被國(guó)家七部委授予“全國(guó)食品安全示范單位”稱號(hào)。

　　立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。為準(zhǔn)確把握新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革趨勢(shì)，銀橋加快推進(jìn)智能制造，構(gòu)建綠色智能工廠，建立健全信息化、數(shù)據(jù)化、智能化生產(chǎn)加工系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的信息可查詢、來(lái)源可追溯、過(guò)程可管控。與楊凌中國(guó)農(nóng)科城、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北大光華等高?？蒲性核V泛技術(shù)交流和項(xiàng)目合作，以服務(wù)消費(fèi)者健康需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整為核心，有效加快科技賦能企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　(1) 液奶車間
　　采用全球先進(jìn)的牛奶預(yù)處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從收奶、配料、發(fā)酵、UHT殺菌、CP清洗的全程可視化操作，溫度、流量、參數(shù)等動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控，科學(xué)智能，流程嚴(yán)謹(jǐn)，工藝規(guī)范。
　　巴氏滅菌工藝，最大限度保留牛奶有益活性成分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，新鮮口感更佳，易于消化吸收。全自動(dòng)酸奶發(fā)酵生產(chǎn)線，超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，自動(dòng)化程度、設(shè)備穩(wěn)定性和食品安全性達(dá)到世界一流水平。
　　引進(jìn)法國(guó)、德國(guó)、瑞典、美國(guó)、瑞士等國(guó)際一流生產(chǎn)設(shè)備，全程無(wú)菌送輸、無(wú)菌灌裝和無(wú)菌包裝，覆蓋含乳飲料、中性奶、復(fù)合飲料、學(xué)生奶等多品類系列產(chǎn)品，果醬、果粒在線添加，生產(chǎn)不同的果味酸奶，滿足不同的消費(fèi)需求。

　　(2) 奶粉車間
　　引進(jìn)世界先進(jìn)的德國(guó)GEA設(shè)備，采用全球生產(chǎn)技術(shù)和工藝流程，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)到加工全程密閉化、自動(dòng)化、智能化。
　　蒸汽浸入式瞬時(shí)殺菌，確保殺菌效果和質(zhì)量安全，最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，優(yōu)質(zhì)更健康。
　　噴霧干燥系統(tǒng)，基于GEA生產(chǎn)技術(shù)，良好的造粒、干燥、降溫效果助力企業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
　　自動(dòng)化CIP清洗系統(tǒng)，覆蓋濕法生產(chǎn)工藝全過(guò)程，打造最純凈的工藝和流程，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
　　干法生產(chǎn)工藝，作業(yè)區(qū)空氣潔凈度達(dá)100000級(jí)國(guó)際凈化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)全程密閉輸送、自動(dòng)控制、一次完成，采用壓縮空氣脈沖噴動(dòng)式混合，有效保證產(chǎn)品均勻性。